大红袍的冲泡方法:1、洁具,用热水烫锅,清洗茶具;2、冲泡,投茶8g,用110毫升盖碗泡茶;3、出汤,注入沸水后,将汤浸泡5-10秒,然后每次浸泡时间延长5-10秒,可反复冲泡7-8次。
洁具
准备大约110毫升的白瓷盖碗,用茶杯和合理的杯子冲泡。首先用热水冲洗茶具、热杯、清洁茶具,提高茶具的温度,更有利于发挥茶的性质。然后迅速将大红袍茶放入盖碗中,一般投入8克茶。
冲泡
高冲注入沸水冲泡。第一次用水洗茶醒茶。水满后,迅速倒出,不需要长时间浸泡,否则茶的味道会溜走。洗茶醒茶的主要目的是更好地泡茶。第二次,水也被高冲倒入沸水中,使茶叶滚动,茶叶的味道得到充分释放。
出汤
第二次水浸泡时间约为5-10秒,然后每次浸泡可延长5-10秒,或根据个人喜好控制汤时间。将茶汤倒入公平杯中,然后依次巡回注入平行的茶杯中,先闻到香味,然后慢慢啜饮,仔细品尝。大红袍茶更耐泡,可反复冲泡7-8次。
出汤 洁具