1、颜色,新茶的整体颜色是天然的鲜绿色,陈茶的整体颜色会显得陈旧暗淡;2、汤色,新茶冲泡后茶汤橙黄亮,陈茶冲泡后茶汤浑浊;3、味道,新茶冲泡后味道鲜爽清凉,陈茶冲泡后味道浓郁醇厚。
色泽
确定茶是否是新茶取决于颜色。新茶富含叶绿素,使其整体颜色呈天然鲜绿色。陈茶叶中叶绿素含量较少,整体颜色会显得陈旧暗淡。
汤色
确定茶是否是新茶取决于汤的颜色。新茶冲泡后,茶汤呈橙色明亮,汤饱满,可见叶底形状。陈茶冲泡后,茶汤看起来浑浊,汤变薄。
滋味
鉴别茶叶是否是新茶的味道,新茶冲泡后的味道新鲜、清爽、清凉,能给人一种更刺激的感觉。陈茶冲泡后味道浓郁醇厚,刺激性相对降低。
汤色 滋味 色泽