碧螺春是什么茶？

碧螺春是一种绿茶，是采摘初期单芽，经过杀青、揉捻、揉搓、炒青、炒制等工艺制成。它具有纤细的绳索、毛茸茸的遍布、白色的绿色和嫩叶芽的特点。冲泡后，汤色嫩绿明亮，茶叶缓缓拉伸，上下翻飞，味道浓郁，饮用后有甜味，让人感觉清爽。

碧螺春是绿茶

碧螺春是一种绿茶，产于江苏省苏州市吴中区东西洞庭山。因此，又称洞庭碧螺春，是采摘单芽、杀青、揉捻、揉搓、炒青、炒制而成的名茶。

碧螺春具有丝索纤细、毛茸茸、白毫绿、叶芽嫩的特点。冲泡后，汤色嫩绿明亮，茶叶缓缓拉伸，上下翻飞，香味浓郁。喝了之后，它有一种甜味的感觉，让人耳目一新。

冲泡时，碧螺春需要用沸水冲洗玻璃，然后用茶匙将3~5g碧螺春放入玻璃中，注入80~85℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒出茶汤，继续注入沸水，1分钟后饮用。