碧螺春是采摘质地鲜嫩的嫩芽精制而成，具有拧紧、卷曲如螺、白毫露露、银绿绿、叶芽嫩的特点。将碧螺春放入玻璃中冲泡，茶叶慢慢拉伸，上下翻飞，茶叶呈银绿色，香气扑鼻。品尝后，味道凉爽、甜美、清爽。
碧螺春的特点
碧螺春是采摘质地鲜嫩的嫩芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工艺制成，形成了碧螺春条紧结、卷曲如螺、白毫露露、银绿绿、叶芽嫩的特点。
将碧螺春放入玻璃杯中冲泡，茶叶缓缓拉伸，上下翻飞，茶叶呈银绿色，香味扑鼻。品尝后，味道凉爽、甜美、清新。因为碧螺春生长在茶果之间的作区，它能给人带来水果般的甜味。
碧螺春刚出现的时候，香味扑鼻，所以当地人称碧螺春为“吓人香”。清康熙年间，康熙皇帝不小心喝了这茶，于是有了“碧螺春”的名字。
碧螺春的特征