绿茶包括哪种茶

炒绿茶有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春等品种；烤绿茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等品种；蒸绿茶有仙人掌茶、阳羡茶、雄鸥勇士茶、抹茶等品种；晒绿茶有蒸绿茶、龙凤茶、小龙茶、雷山银球茶等品种。

炒青绿茶

油炸绿茶是一种由油炸干燥制成的绿茶。根据茶的形状，可分为长油炸绿、圆油炸绿、扁油炸绿等。有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等品种。

烘青绿茶

烘干绿茶是用烤箱烘干的绿茶，多用于检查各种花茶。根据茶的形状，可分为条状茶、尖茶、片状茶、针状茶等。有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等品种。

蒸青绿茶

蒸绿茶是利用蒸汽杀死绿茶，是世界上最早的绿茶，具有干茶深绿色、茶汤浅绿色、茶底绿色三种绿色特点，有仙人掌茶、阳羡茶、雄鸥勇士茶、抹茶等品种。

晒青绿茶

晒绿茶是晒干的绿茶，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等压茶原料出现。有蒸青团饼、龙凤团茶、小龙团、雷山银球茶等品种。