茶的种类是根据什么来划分的？

发酵可分为绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶；根据不同季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶；根据不同的加工可分为花茶、压茶、提取茶、水果茶、药用保健茶、含茶饮料。

发酵

根据不同的发酵，茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶等六种茶。绿茶、白茶、黄茶属于发酵程度低的茶，红茶、红茶属于发酵程度高的茶。

季节

根据不同的季节，茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是从3月下旬到5月中旬采摘的茶。夏茶是从5月初到7月初采摘的茶。秋茶是从8月中旬到10月初采摘的茶。冬茶是从10月下旬到12月下旬采摘的茶。

加工

根据不同的加工，茶可分为花茶、压茶、提取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。花茶是由花和茶制成的茶，压茶是蒸茶、提取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。