信阳毛尖是绿茶还是什么茶

信阳毛尖是一种绿茶，产于河南省信阳市石河区、平桥区、罗山县。它是通过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺制成的。它具有索条均匀、色泽鲜绿、有光泽、白毫明显的特点。

信阳毛尖是绿茶

信阳毛尖，又称豫毛峰，是一种绿茶。产于河南省信阳市石河区、平桥区、罗山县。是采摘一芽一叶、二叶、三叶的鲜嫩芽叶。它是中国十大名茶之一，经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺制成。

信阳毛尖条索均匀，色泽鲜绿有光泽，白毫明显。冲泡后，茶汤呈黄绿色，香气扑鼻，口感清新醇厚，回甘生津。适当饮用可提神醒脑，去腻消食，生津解渴。

冲泡信阳毛尖时，先用沸水冲洗玻璃，然后用茶匙将3~5g信阳毛尖放入玻璃中，注入80~85℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒出茶汤，然后继续将沸水注入玻璃中，耐心等待1~2分钟即可饮用。