散茶和茶饼的区别

茶的形状，散茶准确地是茶干，分散，茶饼是蒸压后制成的饼压茶；香气，散茶冲泡后会产生高新鲜气体，茶饼没有散茶的新鲜气体；味道，散茶冲泡后味道更新鲜甜，饼茶汤非常醇厚，味道层次分明。

茶形

散茶不同于茶饼的茶形。散茶是经过一系列工艺采摘和加工后收集的茶干。茶饼蒸软后，用模具压制成饼状紧压茶。

香气

散茶和茶饼的香气不同。由于没有蒸压，散茶冲泡后会明显感觉到一种高高的清爽气息。茶饼没有这种清爽的气味，因为它是由高温和蒸汽工艺制成的，失去了一些水分。

口感

散茶和茶饼的味道不同。由于氨基酸含量丰富，散茶可以在酿造后给人最纯净的状态，味道应该更新鲜、更甜。饼茶中的果胶会使茶汤更加醇厚，味道层次分明。