撬开茶,用茶针或茶刀从茶饼上取下茶,尽可能多地喝;温杯,然后用沸水冲洗热茶具;冲泡,茶后,沿碗边缘快速注入沸水,注意前三泡可以快速汤,从第四泡开始适当增加时间坐杯。
撬茶
对于压缩普洱茶,用茶针或茶刀从茶饼的内层沿着茶本身的形状和线条慢慢撬开。撬茶有两个基本原则,一个是每次喝多少,另一个是尽量不破坏电缆的完整性,以确保茶饼的美观。
温杯
酿造普洱茶一般选择120容量的白瓷盖碗,加上5克茶量,水温不太低,同时水温保持在90-100度左右,因为老化的普洱茶蛋糕可以直接用沸水冲泡。首先用热水杯热洗茶具。
冲泡
将茶放入温杯后,沿杯壁慢慢注入热水,盖上盖碗。前三个泡沫可以更快地产生汤,而不是炖。从第四个气泡开始,浸泡时间约为10秒,茶可以适当增加,建议在饮用前闻到香味。
撬茶 温杯