沱茶属于再加工茶的紧压茶，以一、二级滇青为原料，经过炒青、揉捻、干燥三个步骤，放入蒸笼中蒸熟，然后放入碗装磨具中加压，直到沱茶成型后开始烘烤，完全干燥，具有茶形紧结端正、色泽乌润、白毫显露的特点。
沱茶属于再加工茶的压茶
沱茶属于再加工茶的紧压茶。它是一种外径8厘米、高4.5厘米、外观毫米的紧压茶，由一、二级滇青制成。根据原料的不同，沱茶分为红茶沱茶和绿茶沱茶两种。
制作沱茶时，需要经过三个步骤:炒青、揉捻、干燥，然后将沱茶放入蒸笼中蒸熟，放入碗装磨具中，用手加压，使沱茶紧凑成型。沱茶成型后，进入烘焙工艺，使沱茶充分干燥，防止堆积变质。
沱茶的外观看起来像一个碗，下面有一个凹窝，像一个压缩的鸟巢，整体茶形状紧，颜色湿润，白色，冲泡汤黄色明亮，叶底嫩均匀，耐泡，香气干净干净，口感醇厚甘甜，具有浓郁的陈香气息。