龙井茶分为八个级别：最好的、特殊的、一级的、二级的、三级的、四级的、五级的和六级的。最好的和特殊的龙井茶形状扁平而美丽，一级龙井茶形状扁平而尖锐，二级龙井茶形状扁平而有芽峰，三级和四级龙井茶形状扁平而略窄，五级龙井茶形状扁平而宽，六级龙井茶形状欠扁带宽。
龙井茶等级
龙井茶按等级分为最佳、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级。判断龙井茶的质量，除了卫生指标的物理化学检验外，还需要根据颜色、形状、嫩度、新鲜度、汤色、香气、味道、叶底等方面进行判断。
最好的和超级龙井茶扁平光滑，非常尖锐，均匀均匀，颜色为嫩绿色，冲泡后香气鲜嫩持久，汤色鲜绿明亮，口感醇厚清爽，叶底嫩成花。龙井茶一级茶扁平尖锐，均匀干净，绿色潮湿，冲泡后香气鲜嫩，汤黄绿色清晰，口感鲜醇清爽，叶底嫩芽。
二级龙井茶形状扁平，有芽锋，均匀干净，绿色中有翠绿色。冲泡后有清香，汤色黄绿明亮，口感鲜醇，叶底细嫩。三、四级龙井茶形状扁平，略窄，略宽，均匀、干净、绿色。冲泡后香气清纯，汤色黄绿，口感醇厚，叶底嫩滑。
五级龙井茶的形状仍然是平的、宽的、均匀的、干净的。冲泡后，香气平和，汤呈绿色和黄色，味道醇厚，叶底均匀。六级龙井茶是等级最低的龙井茶。茶的形状是平的，宽的，均匀的。冲泡后，颜色仍然是绿色和黄色，香气略厚，汤色略黄色，味道略厚，叶底不均匀。
龙井茶的等级