什么茶适合煮着喝？

红茶，红茶是后发酵茶，经过高温加工后，红茶的香味会逐渐变得丰富；白茶，白茶表面有很多白毫，煮后，茶汤清淡，口感光滑；乌龙茶，乌龙茶炖后有利于茶中物质的沉淀，茶汤更饱满；铁观音，铁观音煮茶汤饱满，味道浓郁。

黑茶

茶属于后发酵茶，大部分是由粗老叶加工而成。在高温加工下，茶叶表面的微生物会清晰干净，香味会逐渐浓郁，味道会更好更醇厚。

白茶

白茶也适合烹饪，白茶表面附着大量银白色，茶香浓郁，煮后，茶汤清淡，但建议煮前浸泡几分钟，不影响茶的味道，同时煮时间会闻到明显的药物香味，味道更光滑。

乌龙茶

此外，乌龙茶是通过枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成的。最重要的是烘焙。如果烘焙时间太长，就不容易浸泡。如果用炖的话，有利于茶叶中物质的沉淀。炖茶汤更饱满，味道更浓。

铁观音

如果铁观音煮喝，可以充分释放茶叶中的芳香物质和味道，使铁观音浸泡的茶汤更饱满、更丰富、更厚、光滑、甜、醇厚。

红茶

最后，红茶也适合烹饪和饮用。红茶香气浓郁，韵味浓郁。虽然冲泡过的红茶会有苦味，但如果将红茶与其他牛奶和果汁混合，味道会变得非常浓郁。