云南老白茶是一种储存多年的白茶，主要产于景谷县，以大叶良种茶树为原料。白茶具有长期储存质量越来越好的特点。经过多年储存的老白茶，茶的味道更丰富、更分层、更醇厚、更温和。
白茶属于云南老白茶
白茶是中国六大茶类之一，主要品种有白毫银针、白牡丹和寿眉。在合理的储存环境下，白茶可以长期储存，具有越老越香的特点。老白茶，即储存多年的白茶，不少于三年。
白茶起源于福建省。由于白茶的普及，云南等其他省份也生产白茶。云南白茶主要产于云南省景谷县。它是以云南大叶良种为原料，按照白茶工艺制作而成。云南老白茶，即存放三年以上的云南白茶。
经过多年的储存，白茶中的物质会发生缓慢的变化，使茶的香气越来越丰富，层次分明，味道越来越醇厚，茶的性质也从冷到温，储存时间越长，饮用价值就越高。
云南老白茶属于白茶