普洱生茶采用枯萎、杀青、揉捻、晒青等工艺制成。它尝起来很苦，有很好的去除油腻的效果。适合饭后饮用。肠胃虚弱的人不适合饮用。普洱熟茶多了一道渥堆发酵工序，口感顺滑，养胃效果好。适合男性、女性、老年人和年轻人。
普洱生茶不同于熟茶
生茶以云南本地乔木大叶种鲜叶为原料，采用枯萎、杀青、揉捻、晒青等工艺制成。汤是黄绿色或金黄色的，发酵程度越深，黄色越浅，红色越深。味道清香。因为富含茶多酚，味道有点苦。
熟茶的原料与生茶相同，但比生茶有更多的人工洒水堆发酵过程。汤是红棕色的，发酵完全，甚至几乎是黑色的，发酵不足的是浅黄色的。堆发酵后，茶多酚减少，口感光滑、光滑、甜、清爽，甜味明显。
在功效禁忌方面，普洱生茶冷，油腻效果好，适合饭后饮用，但刺激性大，胃弱不宜饮用；熟茶温和，养胃效果更好，胃差的人可以适当多喝。
普洱生茶与熟茶区别