绿茶和普洱茶的区别

绿茶和普洱茶的区别:1、绿茶经300-400度高温杀青，普洱茶经70-85度低温杀青；2、绿茶口感鲜爽，普洱茶口感醇厚；3、另外，绿茶不发酵，保质期短，普洱茶是后发酵茶，可长期储存。

工艺

绿茶的加工工艺是杀青、揉捻、干燥，需要用300-400度高温杀青，然后采用烘青工艺去除茶叶中的所有水分。普洱茶的主要工艺也包括杀青、揉捻、干燥，但用70-85度低温杀青，最终保留了茶叶中的一部分水分。

口感

绿茶的显著特点是绿叶清汤。干茶颜色嫩绿。冲泡后，汤呈绿色清澈，口感清新。普洱茶分为生茶和熟茶。熟茶的干茶主要是黑色或红棕色。冲泡后，汤呈栗红色或深红色，口感醇厚。

其他

绿茶属于无发酵茶，无生命体征，无异味基本可储存，保质期一般在两年左右。普洱茶是一种具有生命体征的后发酵茶，需要储存在通风、无异味、无阳光直射的地方。它越老，就越香，几乎没有保质期。