福建红茶有正山小品种、金骏眉、政和功夫茶、坦阳功夫茶、烟小品种、白林功夫茶等。福建是中国最大的茶叶生产省,历史悠久,茶叶生产工艺成熟,茶叶质量优良,主要生产绿茶、红茶、白茶、乌龙茶四种茶。
正山小种
正山小种在枯萎烘焙时用松柴熏制。正山小种花果蜜香淡,有其独特的松烟香气。茶叶外形紧实,颜色呈黑色,有光泽。方便面有一层白霜,茶汤鲜红明亮。
金骏眉
金骏眉是正山小品种的一个分支,是在传统工艺的基础上创新融合开发的新品种。新生长的单芽被选为生产原料。一些茶叶制造商纯手工制作,减少了烟熏工艺,花、水果、蜂蜜的香味更加明显。
坦洋工夫茶
坦洋功夫茶属于历史名茶,是福建省“三功夫红茶”之一。茶的形状细长均匀,带有金毫。冲泡后,茶汤鲜红、清澈、透明,口感丰富醇厚,入口甘甜,茶香浓郁持久,叶底红亮。
坦洋工夫茶 正山小种 金骏眉