红茶特点

红茶属于全发酵茶，直接通过枯萎、扭曲、发酵等工艺制成。因为茶、茶汤和叶底都是红色的，红茶发酵后会产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。冲泡后的茶汤又甜又醇厚，可以和牛奶一起喝。

红茶的特点

红茶属于全发酵茶。原料采摘时间为清明节前后。最好选择鲜嫩的芽叶作为原料，通过枯萎、扭曲、发酵等工艺直接制成。因为茶、茶汤和叶底都是红色的。

红茶发酵后，在酶的促进作用下氧化茶中的多酚，破坏茶中的叶绿素，减少叶绿素和茶多酚，产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。冲泡后的茶汤又甜又醇厚，可以和牛奶一起喝。

红茶属于热茶，适合冬季饮用。红茶富含蛋白质和糖，能增强人体抗寒能力，生热暖腹，预防感冒。红茶有一定的排便作用，可以和生姜一起冲泡饮用，改善便秘。