银针茶多指白毫银针，属于白茶，还有一种叫君山银针的茶，属于黄茶。白毫银针茶原料采摘时间为春季，采摘嫩芽发芽的鲜叶，经枯萎、干燥等工艺加工而成。白毫银针的制作工艺简单，工艺少，茶芽完整，保留了茶毫的鲜香。
银针茶不是绿茶
银针茶属于白茶，一般指白银针茶，还有一种君山银针茶，属于黄茶，但银针茶多指白银针。白银针茶原料采摘时间为春季，采摘嫩芽发芽的鲜叶，经枯萎、干燥等工艺加工，生产工艺简单，工艺少。茶芽完整，保留了茶的新鲜香味，茶的味道更新鲜。
冲泡银针茶时，用沸水清洗消毒茶具，然后将茶叶倒入茶具中。茶的比例为1：50.水温在95℃左右，第一泡冲泡时间在5分钟左右。喝茶的时候要留下茶汤的底部，这样第二泡和第三泡就是茶汤的浓度和第一泡一致。
银针茶含有维生素、活性酶、咖啡因等物质，具有明目护眼的作用；活性酶能减少体内脂肪的积累，促进脂肪的分解和代谢；咖啡因能刺激神经，提神，缓解疲劳。
银针茶不是绿茶