雨花茶是绿茶吗？

雨花茶属于绿茶品种，是一种油炸绿茶，产于江苏省南京市。根据质量，可分为四个等级：特级一级、特级二级、一级和二级。特级雨花茶采用一芽一叶或一芽二叶制成，具有松针、香气优雅、口感鲜醇等品质特点。

雨花茶是绿茶

南京雨花茶是六大茶类中的绿茶。绿茶是通过简单的杀青、揉捻、干燥工艺制成的，没有发酵，茶性寒。雨花茶是一种油炸绿茶，产于江苏省南京市，曾获中国十大名茶之一称号。

根据质量的不同，南京雨花茶分为四个等级：特级一级、特级二级和1-2级。特级雨花茶采摘一芽一叶或一芽二叶进行初步展示。干茶的条索又细又直，形状像松针，颜色深绿色。冲泡后，汤色绿色，香气优雅，口感清新醇厚。

冲泡雨花茶适用于透明玻璃，采用上投法。用沸水烫杯后，注入约85度的山泉水、矿泉水或纯净水，约7分钟满。然后加入3-5克雨花茶，浸泡1-2分钟即可饮用。