龙顶茶和龙井茶的区别

龙顶茶与龙井茶的主要区别：1、龙顶茶产于浙江省开化县白云山、石耳山、白云山，龙井茶核心产区为浙江省杭州市西湖风景区；2、工艺、龙顶茶经摊青、杀青、轻揉等七道工序制成，龙井茶经摊放、青锅、回潮等九道工序制成。

产地

龙顶茶产于浙江省开化县。主要产区有齐溪乡白云山、苏庄乡石耳山、溪口乡白云山。龙井茶主要产于浙江省杭州市西湖风景区，可分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。核心产区为西湖龙井。

工艺

龙顶茶和龙井茶虽然都属于绿茶，但生产工艺不同。龙顶茶采用一芽一叶或一芽两叶初展，经摊青、杀青、轻揉、初理、复理、提香、烘干七道工序制成。干茶紧实美观，色泽绿色。冲泡后，汤是绿色的，叶底是绿色的，味道鲜醇爽口，具有兰花香或栗子香的特点。

龙井茶采用一芽一叶或一芽两叶，经摊放、青锅、回潮、二青叶筛、辉锅、干茶筛、长头、堆放、储存、收灰九道工序制成。干茶具有扁平光滑、色泽嫩绿、口感鲜嫩醇厚、叶底细嫩、香气鲜嫩清高的特点。