白茶和绿茶的区别

白茶和绿茶有不同的工艺、属性和颜色。绿茶是通过杀青、揉捻、堆放、干燥等工艺制成的。属于未发酵茶，不耐储存，颜色翠绿明亮。汤色以绿色为主，而白茶的工艺要简单得多，属于微发酵茶，耐储存。

工艺不同

白茶和绿茶的生产工艺不同。大多数绿茶是通过杀青、揉捻、堆叠、干燥等工艺制成的，而白茶不是杀青，只是通过干燥或文火干燥制成的。与绿茶相比，它的工艺更简单。

属性不同

绿茶是一种未发酵的茶，不耐储存。冲泡后的茶汤多为黄绿色或浅绿色。汤色清澈明亮，不适合长期保存。白茶是一种耐储存的微发酵茶。储存时间越长，口感醇厚，价值越高。

色泽不同

绿茶和白茶的颜色也不同。大多数绿茶的形状是直的，绿色和明亮的。泡过的茶汤主要是绿色的，叶底均匀，而白茶的形状大多是灰绿色的，白色的，汤是金黄色或浅黄色的。