正岩肉桂是一种绿茶，产于武夷山。武夷岩茶可分为正岩茶、半岩茶和洲茶，其中正岩茶品质较高，半岩茶略低于正岩茶，洲茶品质较差，正岩肉桂属于正岩茶。
正岩肉桂是绿茶
肉桂是武夷岩茶的著名品种。岩茶属于半发酵绿茶，是福建省武夷山市最好的绿茶。武夷山生产的绿茶通常是武夷岩茶，因为茶树生长在岩缝中而得名。
根据茶叶生产地点的不同，岩茶可分为正岩茶、半岩茶和洲茶。正岩茶产于武夷岩中心，质量较高。半岩茶产于武夷山边缘，质量略低于正岩茶。洲茶一般是指武夷岩两岸生产的茶叶，质量较差。
正岩肉桂属于正岩茶，品质优良，以其清新持久的香气而闻名。正宗的肉桂茶有明显的肉桂香气，香气仍存在很长一段时间，口感醇厚，新鲜，汤橙色，清澈，有岩茶的味道。
正岩肉桂是青茶