红茶和绿茶的区别

红茶不同于绿茶的生产工艺。红茶是一种直接枯萎和揉捏的全发酵茶，绿茶是一种未发酵的茶。茶汤不同，红茶汤颜色较厚，呈浅棕色或棕色，绿茶汤颜色较浅，呈绿色或深绿色。冲泡水温不同，红茶冲泡水温90~100℃，绿茶冲泡水温约80℃。

红茶和绿茶的区别

红茶不同于绿茶的生产工艺。红茶是一种全发酵茶，发酵程度为80%或90%。它是直接枯萎和揉捏后完全发酵的。绿茶未经任何发酵，直接完成杀青、揉捻、干燥等工序。

红茶不同于绿茶汤。由于红茶是全发酵茶，茶汤颜色较浓，呈浅棕色或棕色。绿茶没有发酵，所以茶汤颜色较浅，呈绿色或深绿色。

红茶和绿茶的水温不同。红茶的水温应达到90~100℃，使茶的味道更浓。绿茶的水温建议在80℃左右，可以很好地保留绿茶的味道。