陈皮比泡饮更适合饮用。陈皮泡在水里的味道比较慢，很难把所有的味道都泡出来。陈皮茶可能味道比较淡。用陈皮煮水味道和效果会更好。煮熟的陈皮茶味道醇厚，不会酸涩，味道会更好，陈皮茶汤中的营养成分也会更丰富。
陈皮煮比泡好一点
用开水浸泡陈皮，用文火煮陈皮。一般来说，煮沸的水会比浸泡在水中的水味道更浓。陈皮不容易闻起来。浸泡在水中时，味道会很淡，可能会有酸味。煮熟的陈皮茶味道更醇厚，不会有酸味。
陈皮茶有一定的作用，如养胃护胃，对胃气不足、消化不良、胃胀、喉咙发炎等有一定的作用。然而，浸泡在水中的陈皮茶会有更少的营养物质和更低的效用。开水的陈皮茶可以煮出陈皮中的所有营养物质，效果会更高。
在口感和效用方面，用开水煮陈皮会比用开水开会好，但每个人的口味不同，口感清淡。用陈皮泡水自然更合适，用陈皮泡水会更方便。煮陈皮需要时间和茶壶。