普洱生茶与熟茶的区别在于，生茶以云南大叶种鲜叶为原料，而熟茶以大叶种晒青茶为原料；熟茶的汤色为深红色或栗红色，口感甘甜顺滑，而生茶的汤色为黄绿色或金黄色，口感苦涩。
普洱生茶和熟茶不同
生茶以云南本地乔木型大叶种鲜叶为原料，采用枯萎、杀青、揉捻、晒青等工艺制成。熟茶以大叶种晒青茶毛料为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成，比生茶多了一道人工洒水堆发酵工艺。
普洱熟茶的茶汤呈栗色或红棕色，发酵充分，甚至接近黑色，发酵不足的茶汤呈淡黄色。堆发酵后，茶多酚减少，口感光滑，甜爽口，甜味明显。
普洱生茶的茶汤呈黄绿色或金黄色，发酵程度越深，黄色越浅，红色越深。味道很香，因为它富含茶多酚，味道有点苦。
普洱生茶和熟茶区别