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为什么不喝老茶头?

不建议喝老茶头,主要是因为老茶头很难浸泡,用沸水冲泡60次总是粘在一起。此外,老茶头是普洱茶发酵过程中凝结的茶疙瘩。在这个过程中,一些杂质将不可避免地混合在一起。微生物可能超标,不利于健康。

不喝老茶头的原因

为什么不喝老茶头?

老茶头是普洱茶堆发酵过程中形成的疙瘩状产物。它们都是由不规则的小茶块组成的。虽然味道醇厚,但不建议饮用,因为老茶头很难浸泡。即使用沸水冲泡60道,也不能分散,总是粘在一起。

为什么不喝老茶头?

老茶头之所以凝结得如此紧密,是因为普洱茶在堆发酵过程中会分泌一种粘稠的果胶,使茶叶在不断搅拌的过程中凝结成疙瘩。普洱茶发酵完成后,这些茶疙瘩会因为粘性太强而单独捡起来,命名为老茶头。

为什么不喝老茶头?

老茶头直到2005年才出现。在此之前,它一直被遗弃在角落里作为角料,无法达到优雅的大厅。此外,在堆积成疙瘩的过程中,茶块中不可避免地会掺入一些杂质,因此微生物可能超标,一般不建议饮用。


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