茉莉花茶的制作主要分为茶胚处理、花卉处理、花卉拼接、手工检查、散热、开花过程、均匀堆放等步骤，其中花卉拼接是关键过程，主要是花香和茶坯香，使茶汤颜色从绿色到黄色，味道从淡到浓醇厚。
茉茉莉花茶生产工艺介绍介绍
茉莉花茶是一种由茶吸收茉莉花香而成的茶。生产方法主要包括茶胚处理、花卉处理、花卉拼接、手工检测、散热、开花过程、均匀堆放等工艺，其中花卉拼接是整个茉莉花茶生产过程的关键过程。
花茶的检测过程主要是花香和茶坯香。在酶、温度、水、氧气等作用下，成熟的茉莉花会分解香气物质，随着生理变化和花朵的开放而不断吐出香气。
茶坯不仅能吸收香气，还能吸收大量的水分。由于水的渗透，产生了化学吸附。在湿热的作用下，发生了复杂的化学变化。茶汤会从绿色逐渐变黄变亮，口感由淡涩变为醇厚，形成茉莉花茶独特的香味、色彩和味道。