制作冬瓜茶的主要步骤有：1、冬瓜300g将皮带籽切成小方块，加入60g红糖搅拌均匀。2、放入冰箱腌制2小时，然后加入姜末，倒入锅中烧开，然后用小火煮1.5-2小时。3、倒入滤网过滤，密封冷藏。
制作冬瓜茶的方法
300克冬瓜去皮清洗后，将皮带籽切成小方块。如果去除皮籽，冬瓜茶的功效将大大丧失。切好后放入容器中，加入60克红糖，搅拌均匀。红糖的味道比白糖好，但两者的营养价值没有区别。
然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两个小时。冬瓜出汁后，倒入锅中，加入姜末，中火煮沸，然后转小火，盖上煮沸约1.5-2小时。如果煮得太干，在此期间可以加入适量的沸水，以避免粘在锅上。
煮至水浓，就可以出锅了。将煮好的冬瓜倒入滤网中，得到纯冬瓜茶，味道很好。冬瓜茶冷却后，密封，放入冰箱冷藏。当你想喝的时候，取出适量。如果你自己喝，基本上一周就够了。
制作冬瓜茶的方法