白茶蛋糕可以煮也可以煮。新鲜的白茶蛋糕适合酿造。新鲜的白茶茶仍然相对新鲜和嫩。冲泡的茶汤会更新鲜，香气也会更新鲜。老白茶蛋糕适合烹饪。煮熟的老白茶细腻光滑，口感更醇厚、更甜，还有粽叶的香气。
白茶饼适合泡或煮
新鲜的白茶蛋糕适合酿造。新的白茶蛋糕含有大量的咖啡因、茶多酚和氨基酸。这三种物质是茶的味道来源。茶多酚和咖啡因给茶带来苦味；氨基酸给茶带来新鲜的甜味。通过酿造，可以平衡新白茶蛋糕中的两种口味，白茶会非常美味。
老白茶蛋糕适合烹饪。随着时间的推移，老白茶蛋糕中的茶多酚和咖啡因含量会越来越少，而茶多糖和黄酮类化合物会越来越多。此时，烹饪方法将最大限度地发挥老白茶的风味。老白茶汤非常细腻光滑，会散发出一点粽叶的香气。
白茶蛋糕是一种压缩茶。无论如何，都应该先拆下白茶蛋糕。拆下白茶蛋糕时，可以用茶针慢慢分离茶刀。如果难以分开，可以用茶针轻轻挑开，然后撕下小块煮沸。如果拆卸不到位，部分白茶会被粉碎，影响饮用时的体验和口感。
白茶饼适合泡还是煮