炒茶主要分为三个步骤：1、采摘一芽一叶，清除杂质，用清水清洗大锅，用柴火加热干燥。2.、倒入鲜叶，小火慢炒，来回快速翻动，避免炒焦。3、翻炒一小时后闻到浓郁的茶香时，再翻炒40分钟即可取出。
炒茶的方法步骤
采摘的新鲜茶需要再次清理，以去除昆虫、碎片和其他杂质。最好自己炒茶，这样茶的味道，香气会很好。然后举起一个大锅，用水清洗，点柴火，加热和烧干锅。
接下来，倒入准备好的新鲜茶，大锅的加热面积相对较大，茶不容易堆积在一起，容易掌握温度，容易炒好茶。新鲜茶入锅后，先用小火慢慢炒，过程中用手来回炒，注意动作快，避免茶炒焦。
炒茶时不建议戴手套。直接用手炒会更灵活，炒会更快。炒的时候注意不要用手搓茶。炒一小时左右，当你闻到浓郁的茶香时，继续炒40分钟左右。当所有的茶都卷曲成暗黑色时，你可以把它们拿出来，冷却后你可以酿造和饮用。
炒茶叶的方法步骤