黄观音是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶，是铁观音和黄丹培育的新品种。黄观音最大的特点是紧密结合，茶汤黄绿色湿润，香气持久。黄观音冲泡后，前调为浓郁的水果香味，中调为清晰的石榴香味，后调为优雅的兰花香味。
武夷岩茶是黄观音
黄观音是一种武夷岩茶，是福建省农业科学院茶叶研究所从铁观音和黄丹人工杂交后代中选出的新品种。黄观音于1998年被福建省选定为省级品种，2003年被国家批准为国家优良品种。黄茶树是小树，芽叶生育能力强。
黄观音的生产过程是：枯萎、绿色、油炸和扭曲、烘焙、黄观音成品茶条紧密结合、茶汤黄绿色湿润、香气高，铁观音“观音魅力”和黄丹“天香”，黄观音“天香”大多是花果香，这也是黄观音最大的特点。
黄观音香气持久，细细品味有无限魅力，比珍贵的香水更好，黄观音香气浓郁，香气浓郁，仿佛来到百果园，中间清晰的石榴香味，喝一口像饱满的石榴在嘴里，后调是兰花香气，非常优雅。
黄观音是武夷岩茶