碎银属于普洱茶吗？

碎银属于普洱熟茶，由果胶在普洱熟茶发酵过程中沉积再加工而成。碎银产量低，价格略高于普通熟普洱茶。它的味道比普通普洱茶更光滑、更甜，更耐泡。

碎银属于普洱茶

碎银的起源是：在普洱熟茶的发酵过程中，由于温度较高，茶叶不断沉淀果胶，不断堆积、沉淀和凝结，最终形成一个无法解块的老茶头。切割和抛光老茶头中的高质量产品。严格来说，碎银是普洱熟茶发酵过程中的副产品。

碎银的产量很低。每400公斤左右的普洱熟茶只能生产1公斤碎银，所以价格略高于普通熟普洱茶。与普洱茶相比，碎银含有大量的果胶和糖。它的味道比普通普洱茶更光滑、更甜、更耐泡。

碎银营养价值高，茶性温和。经过长期发酵，茶多酚和大分子多糖经过复制化学变化，含量降低，维生素含量大大增加，对健胃养胃、消食解腻、降脂减肥有很好的效果。