普洱茶的特点是形状不同，越老越香，反复生产。其形状包括药丸、糖果、沱茶、紧茶、饼茶、方茶等。普洱茶发酵时间越长，香气越浓，质量越高。这种茶叶的生产过程复杂而重复，需要经过绿化、蒸压、陈化等过程。
形状各异
不同的形状是普洱茶的主要特点之一。除各级散茶外，普洱茶的形状非常丰富，如药丸、糖果、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱茶、巨圆蛋糕、象棋、金瓜、金元宝等。
越陈越香
普洱茶不同于六种茶，年份越长，普洱茶越香。晒青茶经过自然陈化和堆积发酵制成普洱茶后，会有一个缓慢的发酵过程。普洱茶发酵时间越长，陈香越浓，普洱茶质量越高。
制作反复
普洱茶的生产工艺复杂重复。鲜叶需要杀青、揉捻、晒干，晒青茶可以蒸压制成各种形状的压茶。经过长期储存和老化，可以形成老化的普洱茶。
制作反复 形状各异 越陈越香