金骏眉在酿造过程中需要100℃的沸水，这有利于充分发挥金骏眉的香气和味道，品尝金骏眉的醇厚味道。如果金骏眉的酿造温度过低，营养成分将无法完全沉淀，味道将大大降低。同时，也不利于金骏眉添加辅料饮用。
金骏眉用100℃的沸水冲泡
金骏眉属于红茶，发酵程度高。因此，需要用100℃的沸水冲泡，有利于充分发挥金骏眉的香气和味道，让人品尝到金骏眉的醇厚味道，增加金骏眉茶的冲泡次数。
如果金骏眉毛的冲泡水温过低，会导致金骏眉毛中的营养物质无法完全沉淀，味道会大大降低。用沸水冲泡金骏眉毛，用配件调味也能保持红茶的醇厚味道，不会失去味道。
冲泡时，金骏眉先用沸水烫洗盖碗，然后将4~6g金骏眉放入盖碗中，注入沸水冲泡，用茶匙快速搅拌茶汤，5秒钟后倒出茶汤，继续将沸水注入盖碗中，加盖炖3分钟后饮用。