君山银针冲泡方法:1、选用透明玻璃,先用热水温度杯;2、投茶3g,注水150ml,水温85度左右为宜;3、浸泡两分钟后,先闻香,观察汤色,然后小口品茶,每次留汤三分之一,再用水冲泡。
备器
最好选择透明玻璃杯冲泡君山银针,方便观察水中嫩芽的起伏姿势。首先用热水清洗杯子,以提高杯子本身的温度。然后投入茶叶。茶叶的比例一般为1:冲泡3g君山银针需要150毫升水。
注水
水温不宜过高,应控制在85度左右,100度沸水一般可干燥约3分钟。君山银针原料嫩,叶片薄,水温过高,容易煮茶,导致茶汤苦。回旋注水法可欣赏茶叶在水中上下旋转。
品茗
浸泡约1-2分钟后,你可以先闻到香味,然后观察汤的颜色和杯子上下浮动的芽叶。然后小口喝,品尝君山银针的新鲜茶味,喝后可以感觉到甜甜的回味,牙齿和脸颊留下香味,喝三分之一的茶汤可以继续泡水。
品茗 备器