准备软水和白瓷盖碗,投入8克茶,茶比1:20-30,水温95-100度。先温杯,投茶后洗茶,第一泡倒出不喝。冲泡时间一次后10-15秒,15-20秒,然后每泡延长10-15秒。
冲泡铁观音的方法
冲泡铁观音时,最好选择软水,如矿泉水、纯净水或甜山泉水。白瓷盖碗是茶具的首选。首先用热水冲洗茶具,以提高茶具的温度,有利于刺激茶的香气和味道。
一两个人喝茶的时候,一般投茶8g,茶比1:20-30度,水温适宜95-100度。温杯后,快速投入茶叶,高冲注水。第一泡先洗茶,时间控制在三秒钟,时间到了马上倒掉。
正式冲泡时,第一泡10-15秒,第二泡15-20秒,每泡10-15秒,优质铁观音至少可冲泡7次。
铁观音的冲泡方法