1、触感，优质茶触手会让人感到明显的刺痛感，劣质茶触手柔软；2、品质好的茶叶香气浓郁醇厚，品质差的茶叶闻起来有异味；3、茶汤，优质茶叶冲泡后，茶汤清澈透明，优质茶叶冲泡后，茶汤浑浊暗沉。
触感
区分茶的质量可以触摸触摸，优质的茶触摸会让人感到明显的刺痛感，用力捏可以压碎。劣质的茶触摸会给人一种相对柔软的感觉，不容易被压碎。
香味
区分茶叶的质量，你可以闻到香味。优质茶叶散发出浓郁醇厚的香气，无任何杂味。劣质茶叶闻起来会产生烟味、陈霉味、酸味等异味。
茶汤
可以看茶汤来区分茶的质量。优质茶冲泡后，茶汤清澈透明，叶底鲜嫩，入口醇厚润滑。冲泡茶叶后，茶汤浑浊暗沉，叶底粗硬，入口酸涩。
色泽
区分茶的种类可以看颜色，绿茶汤绿叶，红茶汤红叶，绿茶绿叶镶嵌红边，茶汤黄亮，白茶表面有一点白毛，茶汤浅，红茶油黑棕色，黄茶黄汤。
滋味
区分茶叶的种类，可以品尝到味道。绿茶清新爽口，红茶香甜醇厚，绿茶香甜有层次感，白茶清新芬芳，红茶醇厚甘甜，黄茶清香醇厚。
茶气
区分成熟的茶可以闻到茶的气体，生茶没有发酵，只以自然的方式陈列，所以茶强烈刺激，强烈的苦味。经过一定程度的发酵，成熟的茶温和而不刺激，几乎没有苦味。
口感
区分生茶和熟茶可以品尝到味道。由于未发酵，生茶口感强烈，茶气充足，香气清香。熟茶发酵后，口感浓郁甜美，口感纯正，陈香独特。
口感 滋味 色泽 茶气 茶汤 触感 香味