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茶的颜色分类

1、绿茶以嫩绿、翠绿、黄绿为主;2、红茶,颜色多为黑褐色、棕红色、红亮色;3、绿茶,颜色多以沙绿色或绿色为主;4、白茶的颜色主要是银灰色和灰绿色;5、红茶的颜色主要是油黑和黑棕色;6、黄茶以微黄、金黄、黄绿为主。

绿茶

茶的颜色分类

绿茶属于无发酵茶,颜色以嫩绿、绿、黄绿为主,保留了鲜叶中的天然物质和绿色风格,形成了“清汤绿叶,口感收敛性强”的特点。

红茶

茶的颜色分类

红茶属于全发酵茶,颜色主要为深棕色、棕色、红色和亮色,这是新鲜叶在加工过程中以茶多酚酶氧化为中心的化学反应,导致新鲜叶成分的巨大变化。

青茶

茶的颜色分类

绿茶属于半发酵茶,颜色以沙绿色或绿色为主。鲜叶在加工过程中去除多余水分后,茶汤呈清澈明亮的金黄色或橙黄色。

白茶

茶的颜色分类

白茶属于微发酵茶,颜色主要是银灰色和灰绿色,被称为“绿色化妆品包裹”的美。如果老白茶放置时间长,颜色主要是棕色,冲泡后汤黄亮,叶底嫩均匀,味道鲜醇。

黑茶

茶的颜色分类

红茶属于后发酵茶,颜色以油黑、深棕色为主。冲泡后,茶汤橙黄亮丽。长期存放的老红茶颜色会更黑。冲泡后,茶汤像琥珀一样红亮。

黄茶

茶的颜色分类

黄茶属于轻发酵茶,颜色以微黄、金黄、黄绿为主,受湿热影响。黄茶冲泡后,黄叶黄汤的颜色与绿茶相似,但比绿茶更黄。

     

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