制作荞麦时,首先选择带壳的荞麦,然后用清水冲洗荞麦,然后用水浸泡荞麦3~4小时。然后将浸泡过的荞麦放入脱水机中脱水,用强风迅速吹干荞麦,然后用蒸汽蒸熟,然后将荞麦放入可调温油炸设备中翻转干燥。
苦荞茶的制作方法
制作苦荞茶时,首先选择带壳的苦荞,确认后将苦荞茶倒入容器中,加入适量水冲洗苦荞。然后取出清洗过的苦荞,更换容器中的水,浸泡苦荞3~4小时。
然后将浸泡过的荞麦放入脱水机中,去除荞麦中的水分,用强风迅速吹干荞麦,然后用蒸汽蒸煮荞麦。然后将荞麦放入可调温炒设备中,从高到低逐渐调温,将荞麦翻炒均匀,使荞麦迅速升温。
然后用高水质的水均匀适量地喷洒在炒荞麦上,使荞麦表面的外壳迅速膨胀,使荞麦的外壳和麦仁打开。接下来,用热风干燥设备低温干燥荞麦,用离心力打开荞麦颗粒,使荞麦外壳与小麦颗粒完全分离,去除小麦外壳,冲泡小麦颗粒饮用。
苦荞茶的制作方法