乌龙茶和高山茶的区别

品质、乌龙茶卷曲、肥圆、重均匀，高山茶新销售肥、绿色、毛；工艺、乌龙茶枯萎、摇、油炸加工，山茶枯萎、油炸、滚动；乌龙茶有1000多年的历史，1980年以后出现。

品质

乌龙茶的质量不同于高山茶。乌龙茶卷曲、肥壮、圆润、厚重、均匀，颜色为砂绿色。高山茶新销量丰富，色泽翠绿，多毛，节间长，新鲜度好，可连续冲泡多次。

工艺

乌龙茶不同于高山茶。乌龙茶经过萎蔫、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺加工。高山茶是通过萎缩、炒青、揉捻、解块、初干、团揉、干燥、精制、烘焙等工艺制成的。

历史

乌龙茶不同于高山茶的历史。乌龙茶起源于福建，已有1000多年的历史。高山茶是1980年以后开放的茶区，是海拔1000米以上的茶园生产的茶。