什么茶属于单杉茶？

单杉茶属于乌龙茶，采摘鲜叶，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。具有条索粗、均匀挺直、黄褐色、油润有光的特点。冲泡后香气持久，口感醇厚清爽，润喉甘甜。单杉茶按种类可分为10个型号和80多个品系。

单杉茶属乌龙茶

单杉茶属于乌龙茶，全称凤凰单杉。产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山。它是通过晒青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成的。

单杉茶具有条索粗、均匀直、黄褐色、油润有光的特点。叶子上还有朱砂红点。冲泡后香气持久，口感醇厚清爽，润喉甘甜，山韵独特。

单冷杉茶种类繁多，可分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等10大型号80多个品系。因此，单冷杉茶有“愿充凤凰茶山客，不做杏花醉仙”的美誉。