铁观音属于什么茶类？

铁观音属于乌龙茶，既是茶名，也是茶树品种名。采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，分为香型、浓香型、陈香型三大类。香铁观音茶是绿色的，汤是清澈的，香铁观音茶是黑色的，汤是金色的，陈香铁观音茶是黑色的，汤是金色的。

铁观音属于乌龙茶

铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一。“铁观音”不仅是茶的名字，也是茶树的品种名字。由于采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺，铁观音的品质介于绿茶和红茶之间。

由于发酵程度和生产工艺的不同，铁观音分为三种类型：香型、香型和陈香型。清香型铁观音茶色翠绿，汤色清澈，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。浓香型铁观音茶色鲜艳，汤色金黄，香气纯正，味道浓郁甘甜。陈香型铁观音茶色鲜艳，汤色金黄，香气纯正，口感浓郁。

除了香型、浓香型、陈香型铁观音外，还有炭烤铁观音，是木炭烘焙后产生的，属于一种浓香型铁观音，酿造后能闻到明显的高火香气，让人感到温暖。