泡茶的最佳水温是多少？

1、绿茶，冲泡水温在75℃-80℃左右，不宜过高；2、红茶，冲泡红茶的水温在80-90℃左右是最好的，冲泡红茶的质量越高，冲泡水温越高；3、普洱茶、红茶，用沸水冲泡3分钟左右即可饮用。

绿茶

绿茶冲泡的水温在75℃-80℃左右，冲泡的水温不宜过高。绿茶是未发酵的茶。鲜茶不能用高温冲泡，会烫伤里面的物质。

红茶

红茶冲泡的水温约为80℃-90℃。用盖碗冲泡红茶。红茶质量越高，冲泡水温越高。例如，祁门红茶和正山小品种需要用沸水冲泡。

普洱茶，红茶

普洱茶和红茶经堆发酵压缩茶和散茶，保存时间长，需要用沸水冲泡，浸泡约30分钟即可饮用。