红茶起源于中国，最早的红茶被称为正山小品种。它是由明朝中后期（1568年）在福建省武夷山市兴村镇桐木村的祖先创建的。武夷山桐木村的江氏家族是一个茶家族，生产正山小品种红茶，至今已有400多年的历史。
红茶是一种完全发酵的茶，它是由茶树的芽和叶制成的，并经过枯萎、揉捻(切割)、精制发酵和干燥等典型工艺。它被称为红茶，因为它的干茶和冲泡茶汤主要是红色的。红茶种类繁多，生产领域广泛。祁门红茶闻名世界。时间红茶和小红茶到处都是香味。此外，从中国引进的印度和斯里兰卡红茶也非常有名。
阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，改变茶叶的颜色和味道，因此茶叶必须储存在不透明的容器中。温度升高会加速化学反应，促进茶叶活性成分的分解，降低茶叶的营养价值。因此，茶叶应在低温下保存。水的存在是许多有机物分解反应的必要条件，也是细菌活动的必要条件。因此，如果茶的水太多，茶不仅容易失去营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶必须干燥保存。
红茶常用的两种储存方法：
1、储存罐的方法 使用市场上出售的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前，请检查容器和盖子是否紧密关闭，无泄漏。在储存过程中，干茶罐可以紧密包装。 该方法使用方便，但不应长期存放。
2、储存热水瓶的方法 请选择隔热性好的热水瓶，将干茶放入瓶中，并充满足够的茶，以减少瓶中残留的空气量。瓶口用软木塞紧闭。由于瓶内空气少，温度稳定，该方法在保持效果方面也很有效，简单易行。