什么茶包括黄茶？

黄茶按种类分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶的主要品种是蒙顶黄芽；黄茶的主要品种是北港毛尖茶，黄茶是广东大叶绿茶。

一、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽属于黄芽茶。已有2000多年的历史。茶芽鲜嫩，色泽微黄，紧实不舒展，茶叶均匀。冲泡后，茶汤呈深黄色，香气浓郁。

二、北港毛尖

北港毛尖茶属于小黄茶。茶叶柔嫩、光滑、绿色，冲泡出来的茶汤绿色、清澈，无杂质。茶叶片整齐，香气清新典雅，醇厚甘甜。

三、广东大叶青

广东大叶青有400多年的历史。其特点是茶梗比较大，茶条状，色泽油润有光泽。冲泡后有强烈的老火香和焦香。茶汤呈黄褐色，回味醇厚。价格低廉，夏天可以用来败火。