烟小种与正山小种的区别

烟小种与正山小种的区别：1、烟小种比正山小种多一道熏制工艺；2、香味，正山小种有松脂香或干桂圆香，烟小种经熏制工艺后有松烟香；3、茶，正山小种条索紧实，颜色乌黑，烟小种条索更紧实，茶色更黑润。

制作

烟草小种和正山小种都经过枯萎、揉捻和发酵过程。两者最大的区别在于它们是否经过熏制过程。正山小种的生产过程中没有熏制过程。用松柴或松针熏制是烟草小种最重要的一步。

香味

正山小种有松脂香或干桂圆香，其香味是茶叶生长环境带来的，是茶叶本身的香气；烟小种由松柴或松烟熏制而成，具有浓郁的松烟香或更纯正的桂圆香。

茶叶

正山小条索紧密结合，尺寸均匀，颜色黑色，光泽不强。冲泡后，茶汤口感醇厚，呈东方风味；烟小条索更紧，颜色黑润有光泽。冲泡后，茶汤更甜、更醇厚，味道更浓。它是西方风味，通常用作出口商品。