烟小种属于红茶，是红茶正山小种的变种。它是通过干燥、平原筛、风选、拼写样品、加烟等工艺制成的。加烟是最关键的工序。用松柴或松针熏制而成的茶会有松烟的香味，颜色是黑色的。冲泡后，茶汤又红又浓，有明显的龙眼汤甜味。
小烟属于红茶
烟小种属于红茶，是红茶正山小种的变种。选用小叶种作为生产原料。经过干燥、平原筛、风选、拼样、加烟等生产工艺，加烟是制作烟小种最重要的工艺。用松柴熏制的茶叶有浓郁的松烟香。
小烟成品茶条紧实，茶肥，茶色红润，茶本身有独特的松烟香，冲泡茶汤红，茶香优雅，入口光滑，细腻饱满，龙眼汤味甜，叶底略青铜。
由于小烟草的生产工艺繁琐，产量少，小烟草的味道重，西方味，国内市场少，一般用于出口，小烟草也可以加入牛奶，牛奶的鱼腥味中和了茶的松香，加入方糖的味道像咖啡，有“中国咖啡”的美誉。
烟小种属于红茶