什么是普洱茶？是红茶吗？

普洱茶不属于红茶，也不属于其他茶，而是一种特殊的茶，以云南大叶晒绿茶为原料，主要工艺包括扭曲、干燥、筛选、压力、风干等，可分为生茶和熟茶，是一种后发酵茶。

普洱茶不属于红茶

普洱茶有自己的类别，可以称为普洱茶，不属于红茶，也不属于其他六种茶。普洱茶的原料是云南大叶晒青茶，一年采摘春、夏、秋三季，然后揉捏、干燥、筛选、压缩、风干。

普洱茶是一种后发酵茶，根据不同的发酵工艺可分为生茶和熟茶。普洱生茶属于自然发酵，茶冷，味道强；普洱熟茶属于人工发酵，茶温和，口感醇厚。

普洱茶可以用茶壶冲泡，放5-6克茶。茶的量取决于个人口味。冲泡的水温约为100℃。只有用沸水才能沉淀茶叶中的物质。