谷雨茶是什么茶？

谷雨茶是指谷雨季节采制的春茶，相应的是明前茶，是清明节前采制的茶；雨前茶是清明节后谷雨前采制的茶；雨后茶是谷雨后立夏前采制的茶。在春茶中，明前茶质量最好，其次是雨前茶。

谷雨茶介绍

谷雨茶不是指某种茶，而是谷雨季节制作的春茶的总称。根据采摘的不同阶段，春茶可分为明前茶、雨前茶、谷雨茶等。明前茶也被称为第一种春茶，是在清明节前制作的，在春茶中质量最好，有明前茶，像黄金一样贵。

雨前茶是在清明节后谷雨前采摘的，不如明前茶嫩，但味道鲜美，更耐泡。它也是春茶中的好产品。谷雨茶在谷雨季节采摘，又称二春茶，具有口感鲜美、香甜可口、香气宜人的品质特点。

谷雨过后，立夏前采制的茶，又称雨后茶，又称春尾茶，是品质最差、价格最低的春茶。茶中含有较高的茶多酚，因此会有较重的苦味、不平衡的味道和较低的新鲜度。