西乡特油炸属于绿茶，是一种油炸绿茶，通过油炸绿茶，产于陕西西乡，是陕西的特产，外观接近毛尖绿茶，铁观音，颜色嫩绿，味道新鲜，回味甘甜。
西乡特炒属绿茶
西乡特炒属于绿茶。如果细分这种茶，就属于炒绿茶。是指茶叶在生产过程中通过炒绿制成，主要产于陕西西乡，是陕西省的特产。
西乡特炒主要采摘鲜茶制作。在中国的炒绿茶中，汉中的炒绿茶更为有名。虽然外观与毛尖绿茶和铁观音没有什么不同，但加工工艺相对特殊。
西乡特炒茶冲泡的水温在80℃左右，不宜高温冲泡，会烫伤茶叶，还会导致茶汤苦涩，味道不好。冲泡好的西乡特炒茶汤色泽鲜绿，口感鲜美，回味甘甜。
西乡特炒属于绿茶